Arap tava, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak yapılan, fırında pişirilen bir et yemeğidir. Genellikle kuzu veya dana eti ile hazırlanır.
Hazırlanışı:
Arap tavanın temelini, kuşbaşı doğranmış et oluşturur. Et, domates, biber, soğan, sarımsak ve maydanoz gibi sebzelerle harmanlanır. Baharat olarak genellikle pul biber, karabiber, kimyon ve tuz kullanılır. Bazı tariflerde nar ekşisi veya biber salçası da eklenebilir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, yayvan bir tepsiye yayılır ve fırında pişirilir.
Pişirme:
Arap tava, genellikle yüksek sıcaklıkta ve uzun süre pişirilir. Bu sayede et yumuşacık olur ve sebzeler de lezzetini ete bırakır. Pişirme süresi etin türüne, büyüklüğüne ve fırının özelliklerine göre değişebilir.
Sunum:
Arap tava, sıcak olarak servis edilir. Yanında genellikle pilav, bulgur pilavı veya lavaş ekmeği ile birlikte sunulur.
Önemli Unsurlar:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page